עולם הקולינריה בישראל נהנה בשנים האחרונות משגשוג של ממש, גם בזכות תוכניות טלוויזיה פופולאריות שעוסקות באוכל ובהכנת אוכל, גם בזכות שפים שהפכו לסלבריטאים וגם בזכות מגמות בעלות השפעה רחבה (למשל עליית קרנם של המזון הבריא ושל הטבעונות).
המפתח למסעדה מצליחה הוא באופן טבעי היכולת ליצור מאכלים טעימים, בריאים ורצוי גם בעלי אישיות, אבל עוד קודם לכן חשוב להבין שפתיחת מסעדה הנו מהלך עסקי בעל משמעויות רבות ובין השאר חובה להצטייד ברישיון עסק עוד לפני שנכנס הלקוח הראשון.
תוקף הרישיון לעשר שנים.
מה כולל תהליך רישוי מסעדה?
הבקשה לרישיון עסק למסעדה מוגשת לאגף הרישוי ברשות המקומית, וזו בוחנת את הבקשה בעצמה וגם מעבירה את המסמכים הרלוונטיים לגופי הרישוי הנוספים ובראשם משרד הבריאות.
חשוב לדעת שמשרד הבריאות בוחן שורה ארוכה של פרמטרים ובהם גובה החדרים השונים (המטבח למשל חייב להיות בגובה 2.75 מ' או יותר), הקירות, תעלות הניקוז, השטחים הפנויים במטבח, המרחק בין המחסן למטבח, ציוד המטבח, חדרי הקירור, החלפות האוויר בכל המרחבים השונים, מספר הכיורים בחדרי השירותים, תהליכי הטיפול בחומרי הגלם ובפרט במזון מן החי שמטבעו הינו רגיש במיוחד, ועוד ועוד.
אי עמידה בכל התנאים של משרד הבריאות בהתאם לסוג המסעדה ולגודלה עלול להוביל לעיכובים משמעותיים במועד הפעלת המסעדה ולפעמים אף למנוע לחלוטין את פתיחתה – ולכן חשוב לוודא עוד לפני שרוכשים או שוכרים נכס שהוא אכן מאפשר הפעלת מסעדה בהתאם לדרישות משרד הבריאות ושאר גורמי הרישוי (הנדסה משטרת ישראל והרשות הארצית לכבאות והצלה).
תכנון מסעדה והקמתה בעזרת אביב ברישוי
לחברת אביב ברישוי ניסיון רב בתכנון מסעדות, הקמתן וליווי מסעדות בתהליכי רישוי אופטימליים.
בעזרת אנשי המקצוע שלנו, הידע העדכני שלהם בכל הנוגע לרישוי עסקים מצד אחד ולתכנון מסעדות מצד שני, והניסיון שצברו תוכלו גם אתם לקצר תהליכים וליהנות ממסעדה מתוכננת כהלכה שגם עומדת בכל דרישות משרד הבריאות ושאר גורמי הרישוי.
בדרך זו תוכלו להיות בטוחים שהתוכניות המוגשות לצורך קבלת רישיון עסק עומדות בכל הקריטריונים הרלוונטיים, ושגם הקמתה של המסעדה תתבצע בהתאם להנחיות משרד הבריאות כך שהעסק שלכם יעבור בהצלחה את הביקורת שמהווה שלב הכרחי בדרך לרישיון עסק – ויוכל להתחיל לפעול ולהסב לכם נחת תוך זמן קצר ככל האפשר.
צריכים את עזרתנו בהנפקת רישיון עסק – 050-8092338 להצעת מחיר במייל הנכם מוזמנים ליצור איתנו קשר בטופס צור קשר ונחזור אליכם בהקדם
