מס’ סידורי של בית העסק ע”פ טבלת צו רישוי עסקים עדכנית 4.2
משויך לקבוצה 4 – מזון
תיאור העסק הטעון ברישוי:
חושבים לפתוח פיצריה? עסק מסוג זה מחוייב ברישיון. פיצריות מתנהלות בשני אופנים, משלוחים בלבד או משלוחים וישיבה. השוני ביניהם חשוב מאד לסוג רישיון העסק הדרוש מכיוון שברגע שיש רצון להעניק שירות הסעדה ללקוחות במתחם הפיצריה יש לבצע התאמות נוספות הקשורות לרישיון. באופן עקרוני גם פיצריה הפועלת רק על בסיס משלוחים מחוייבת ברישיון עסק.
התאמת נכס לאופי פעילות העסק
מבנה הפיצריה חייב להתאים לבישול או נכון יותר אפייה מסוג זה. בכל הפיצריות מותקנים תנורים עוצמתיים ואמצעי בישול נוספים. כמו כן רוב הפיצריות מאפשרות רכישה, הזמנה או הגשה של מנות נוספות כגון בורקסים, סלטים, מיני פסטות, קינוחים, גלידות ושתייה ועוד. לשם הכנת הנ"ל דרושים אמצעים נוספים (מקררים, משטחי עבודה, כיורים, מתקני קרח, מתקני סילוק אשפה, תנורים נוספים ועוד).
לכן ישנה חשיבות גדולה מאד לבחירת הנכס ולהתאמתו לפעילות העסק, פיצריה חייבת להיות ממוקמת במקום המאפשר בישול מסוג זה – נכס בעל מטבח מתאים, יכולת ניקוז מתאימה, פליטת עשן, ביוב ואינסלטציה ועוד ועוד. יש לציין כי פריקה והעמסה של סחורה חייבת להתבצע מהפיצריה ואליה רק במקום נגיש ומותאם, לפיכך בעת איתור הנכס יש לבחור גם בהתחשב בדרישה זו.
מכירת אלכוהול
מכירת אלכוהול בפיצריה תדרוש עמידה בתנאים נוספים כגון שילוט והצבת מקררים במיקום ספציפי.
מניעת עישון במקומות ציבוריים
החוק למניעת עישון במקומות ציבוריים חל כמובן גם על מסעדות, ובהתאם, על מנת לקבל רישיון עסק יש לבצע הפרדה ברורה בין אזור ללא עישון לבין אזור שהעישון בו מותר (אזור זה הינו אופציונלי, ואם הוא ישנו יש להציב שלט בולט המבהיר כי רק במרחב זה ניתן לעשן).
נגישות
במסעדות שבהן למעלה מ- 25 מקומות ישיבה יש להבטיח נגישות מלאה לנכים, כולל חדרי שירותים מותאמים לצרכיהם ותפריטים אותם גם כבדי ראייה יוכלו לקרוא. כמו כן חל איסור למנוע כניסת עיוור עם כלב נחייה. את יתר ההנחיות וההתאמות שיש לבצע ניתן לקבל במחלקת רישוי עסקים ברשות המקומית או באתר הבית של משרד הפנים המפרט את התקנות שיש לבצע בכל עסק.
מעוניינים להימנע מסחבת בירוקרטית שתעלה לך ביוקר? צרו קשר עם אחד מנציגנו למספר 072-3971116 ואנו נלווה אתכם בכל שלב ושלב בדרך עד לקבלתו המיידית של רישיון העסק לפיצרייה שלכם.
תהליך קבלת רישיון העסק:
- על מנת לקבל רישיון עסק להפעלת פיצריה עליכם לעבור מספר שלבים, בראש ובראשונה יש לפנות אל הרשות המקומית ולהיפגש עם נציג מחלקת הרישוי, הוא יוכל לבדוק האם הלוקיישן שבו אתם מעוניינים להקים את המסעדה שלכם הינו קביל לפעולה מסוג זה וכמו כן להעניק לכם מידע מקדמי שיעזור לכם בשלבים הבאים.
- בשלב הבא פנו אל גורמי הרישוי המחייבים אתכם באישור לקבלת רישיון עסק עבור והם ה:
גורמי רישוי (מעודכן לצו הרישוי 2013):
משרד הבריאות – בחלק מהרשויות חובה ובחלק מהרשויות לידיעה
משטרה – חובה (במכירת אלכוהול או אפשרות לישיבה במקום מעל כמות סועדים מסויימת)
גורם חיקוק אחר: אין
פרסום מפרט אחיד: אין
תוקף הרשיון (3 שנים בדרך כלל)
- לאחר שני השלבים הללו יהיה עליכם להכין תוכנית עסק מפורטת (מומלץ לבצע שלב זה בעזרת איש מקצוע מומחה מתחום הרישוי ולמנוע את דחיית הבקשה) להוסיף מפות, תרשימי מטבח, אזור הסבה והסעדה, גורמי בטיחות ועוד ועוד ולאחר מכן להגיש בקשה לקבלת רישיון עסק. מומלץ לוודא כי לרשות המקומית בה אתם מגישים את הניירת אין דרישות נוספות לרישוי העסק או תנאי סף נוספים.
- המתינו לקבלת התוצאות. במידה ונדחתה בקשתכם לרישוי העסק, דבר נפוץ מאד בתחום המסעדנות, יהיה עליכם לתקן את הליקויים ולהגיש את הבקשה בשנית. וכן הלאה עד לביצוע כל הנדרש מבחינת החוק לפתיחת העסק.
רשיונות נוספים
מסעדות רבות זקוקות מעבר לרישיון עסק גם להיתרים ספציפיים:
- רישיון יצרן – בעל אישור משרד הבריאות או מפקח מטעם ברשות המקומית שהוסמך לעניין.
- היתר להצבת פרגוד חורף, המאפשר סגירת חלק מהמסעדה בין אוקטובר לאפריל
- היתר להצבת שולחנות וכיסאות, המאפשר “השתלטות” על חלק מהמרחב הציבורי הסמוך למסעדה.
- היתר לילה, המאפשר פעילות גם אחרי חצות.
כל אחד מההיתרים הללו ניתן לקבל ברשות המקומית, יש לפנות למחלקת רישוי עסקים ולהגיש בקשה מיוחדת, לסגירות חורף למשל וכדומה. את רשימת התקנות שיש לבצע בהתאם תוכלו לקבל במקום וכך להכין את העסק בצורה אופטימאלית עד לקבל האישור.
שאלות ותשובות נפוצות על רישיון עסק פיצה
האם נדרש רישיון עסק לפיצרייה?
כן. רישיון עסק פיצה הוא חובה עבור כל מי שמבקש להפעיל פיצרייה, בשל עיסוקה במזון ובהכנתו לצריכה מיידית, בהתאם לחוק רישוי עסקים.מהם השלבים להוצאת רישיון עסק לפיצרייה?
השלבים כוללים פתיחת תיק ברשות המקומית, הגשת תוכניות הנדסיות, קבלת אישורים ממשרד הבריאות, שירותי כבאות והנדסה עירונית, ולאחריהם – קבלת הרישיון.אילו מסמכים יש לצרף לבקשה לרישיון עסק פיצה?
טופס בקשה, תוכניות אדריכליות, חוזה שכירות או בעלות, תעודת עוסק מורשה או רישום חברה, ואישורים ייעודיים ממשרדי ממשלה וגופים רגולטוריים.כמה זמן לוקח לקבל רישיון עסק לפיצרייה?
בממוצע, התהליך נמשך בין 2 ל-5 חודשים, תלוי במוכנות המסמכים, במורכבות העסק ובזמן התגובה של הגורמים המאשרים.האם ניתן להפעיל פיצרייה לפני קבלת הרישיון הקבוע?
לא. הפעלה ללא רישיון עסק פיצה מהווה עבירה שיכולה להוביל לקנסות, צווי סגירה ולנקיטת הליכים משפטיים.מהם התנאים התברואתיים הנדרשים?
מערכת ניקוז תקינה, תשתיות מים חמים וקרים, הפרדה בין אזורים נקיים ומזוהמים, שימוש בחומרי ניקוי מאושרים, ושמירה על רמת ניקיון גבוהה.האם ניתן לפעול עם רישיון זמני?
במקרים מסוימים, ובכפוף לעמידה בתנאים בסיסיים, ניתן להגיש בקשה לרישיון זמני להפעלת העסק לתקופה קצובה עד להשלמת כל האישורים.האם דרוש אישור מהכיבוי לפתיחת פיצרייה?
בהחלט. יש להציג מערכות גילוי וכיבוי אש, גישה ליציאות חירום, שילוט נדרש ואמצעי בטיחות נוספים בהתאם להיקף הפעילות.מהי המשמעות של תב"ע (תוכנית בניין עיר) בתהליך?
על העסק לפעול במבנה המיועד למסחר או הסעדה בהתאם לתב"ע. הפעלת פיצרייה בניגוד לייעוד הקרקע עלולה להיחשב שימוש חורג.האם נדרש אישור מהמשרד להגנת הסביבה?
במקרים שבהם קיימת מערכת נידוף או תנור עם פליטת עשן, נדרש אישור סביבתי למניעת מטרדי ריח ורעש.מה נדרש במקרה של העברת בעלות על הפיצרייה?
יש לפתוח תיק רישוי חדש על שם הבעלים החדשים. רישיון עסק אינו ניתן להעברה בין גורמים שונים.האם ניתן לשלב מכירת פיצות עם שירות משלוחים?
כן, אך יש לוודא שהמחסן, הציוד וכלי התחבורה עומדים בדרישות החוק והניקיון, ושפעילות המשלוחים מוגדרת כחלק מהעסק ברישיון.האם ניתן לשלב אזור ישיבה בפיצרייה?
בהחלט. יש להקצות שטח מתאים לכך בתוכנית העסק ולהגיש אותו לאישור יחד עם הבקשה לרישיון עסק פיצה.האם תעודת כשרות נדרשת לרישוי?
לא כחובה רגולטורית, אך אם בעל העסק מבקש לפעול תחת השגחה, יש לפנות לרבנות המקומית ולעמוד בדרישותיה בנוסף לרישוי העירוני.מהן ההשלכות של עבודה ללא רישיון עסק בתוקף?
השלכות כוללות קנסות מינהליים, צווים לסגירת המקום, פגיעה בביטוח העסקי והמשפטי, ואף עיכוב בהתפתחות העסקית מול ספקים ולקוחות.
מעוניינים להימנע מסחבת בירוקרטית שתעלה לך ביוקר? צרו קשר עם אחד מנציגנו למספר 050-8092338 ואנו נלווה אתכם בכל שלב ושלב בדרך עד לקבלתו המיידית של רישיון העסק לפיצריה שלכם.
